This site uses technical, analytics and third-party cookies.
By continuing to browse, you accept the use of cookies.

Preferences cookies

VII Italienska Matveckan i Sverige ( 10 – 28 November)

Även i år firas i november den Italienska Matveckan i Sverige. Detta viktiga evenemang, nu i sin sjunde upplaga har som tema “Gemenskap, hållbarhet och innovation: det italienska kökets ingredienser för en hälsosam livstil och planetens bevarande”.

Italienska Matveckans mål är att fördjupa vår kunskap av det italienska köket, hur dess mångfald samlar kulturer och traditioner och hur medvetna val kan påverka matproduktionen och användandet av ny teknik inom livsmedelsframställningen. Alla dessa faktorer är viktiga både för hälsan och miljön, vilka är starkt sammankopplade.

Programmet, framställt av Italienska Ambassaden i Sverige med Italienska Kulturinstitutet, Italienska Statens Utrikeshandelsbyrån, Italienska Statens Turistbyrån, Italchamber och i samarbete med föreningen Euforica APS erbjuder ett rikt utbud av event som guidar oss till en mer medveten förhållningssätt i matlagningen.
I detta sammanhang, vill Italien även vara förespråkare för förslaget om livsmedelsmärkningen Nutrinform Battery för att gynna en harmoniseringsprocess för märkning på europeisk nivå, grundad på vetenskaplig evidens och i syfte att främja näringsrik mat med fokus på balanserad kost samt äkta och hållbara produkter.
Under den Italienska Matveckan vill vi återupptäcka det italienska kökets smaker genom att involvera de unga i en workshop eller genom att erbjuda provsmakningar av vin eller olivolja, basvaror i medelhavskosten. Slutligen, genom att vägleda smakupplevelsen där gemenskap och musik möts, i en resa från barocken till nutiden. För att värna om miljön, den biologiska mångfalden och bevara landskapet ger Utrikeshandelsbyrån möjlighet till den som önskar att adoptera ett olivträd.
Italchamber organiserar, i slutet av Matveckan, tillsammans med Utrikeshandelsbyrån och Turistbyrån, två dagar med mat och vin som tema, där allmänheten och branschen får möjlighet att åtnjuta det breda utbudet av italienska produkter.

Den 28 november överlämnas priset ”Marchio Ospitalità Italiana” till utvalda restauranger och pizzerior.

För ytterligare info: press.stockholm@esteri.it

Eventprogrammet