Det italienska köket har av Unesco erkännts som immateriellt kulturarv.
Ett enhälligt beslut av den mellanstatliga kommittén som sammanträdde i New Delhi, definierar vårt kök som ”en kulturell och social blandning av traditioner” och ett sätt ”att ta hand om sig själv och andra, uttrycka kärlek och dela med sig av sin historia”.
Idag firar hela Italien, näringslivet, institutionerna, alla kök runt om i landet och våra hushåll, denna historiska milstolpe, som hyllar den italienska identiteten och engagemanget hos dem som varje dag för vår arv vidare.
En stolthet som tillhör hela landet.
