Den åttonde upplagan av “Italienska Matveckan i Världen” kommer att hållas i Sverige mellan den 13 och 27 november med temat: “Till bords på italienska: välbefinnade med smak”.
Denna upplaga syftar till att lyfta fram kopplingen mellan Medelhavsdieten, synonym med en hälsosam kost av hög kvalitet, och välbefinnande, menat som fysisk hälsa men också socialitet, delaktighet och fokus på produkternas ursprung och dess inverkan på miljön.
Den italienska ambassaden i Stockholm, tillsammans med de andra italienska institutionerna i Sverige, kommer att erbjuda ett rikt eventprogram, inklusive ett invigningsevenemang den 13 november där Cilento och den regionala köket kommer att presenteras genom boken “Den Goda Maten” och ett urval recept från boken tillagade av ambassadören för Medelhavsdieten, kocken Giovanna Voria. Det italienska kulturinstitutet i Stockholm kommer att erbjuda möjligheten att delta i en workhop-seminarie av LAC – Anthropology of Food Laboratory och Utrikeshandelsbyrån kommer att arrangera en matlagnings-masterclass på en hotellskola tillsammans med den italienska kockakademin följt av en galamiddag. Dessutom kommer Italien att närvara vid Nordic Organic Food Fair i Malmö med en gemensam monter tillsammans med deltagande italienska ekologiska företag.
För andra året i rad kommer tre dagar att ägnas åt Apulien med vinprovning, olivoljeprovning samt en middag med typiska rätter och en matlagningsworkshop för skolor.
Italienska Matveckan avslutas med “Vin och Gourmetdagarna” som anordnas av den italienska handelskammaren i Sverige i samarbete med Utrikeshandelsbyrån. Provsmakningar av viner från hela Italien och typiska produkter från medelhavsköket kommer att erbjudas.
För eventprogrammet, klicka här.
